说起岗埠农场葛庄队的葛绍波，也算得上是养殖大户，过去每年出栏生猪都在800头上下，近年来在环保部门及农场有关部门的宣传说教后，他开始动起了脑筋，并于去年8月下定了决心，选择了生态环保型养殖项目，投资10余万元，兴建了一座1000个养殖水泥洞，购进2000只蜗牛，发展起了蜗牛养殖。

像葛绍波这样转型的养殖户还真不少，主要得益于岗埠农场鸿丰蜗牛公司这个平台，周边的乡镇、区有许多养殖户就是在岗埠农场鸿丰蜗牛公司带动下转型的，7月21日晚笔者随同蜗牛养殖公司技术观摩会了解到：东海县黄川镇和屯村的4家蜗牛养殖户，其中就有1户是养猪大户转型到养殖蜗牛产业上的，还有赣榆区沙河镇原先一个大规范养鸭专业户，黑林镇2个养猪户专业户也是这样转型到生态、环保型蜗牛养殖上来的养殖户。同时，在岗埠鸿丰蜗牛养殖公司及蜗牛养殖户示范带动下，又有相当多的农民，走上了养殖蜗牛的创业、就业之路，使蜗牛养殖不仅产生的非常好的经济效益，而且带来的较好地生态效益和社会效益。笔者在随访中看到一些新投产的养殖户，虽然第一批购入种蜗牛并不多，但通过短短3至4个月的饲养，有的才养殖1个多月，他们每户繁殖出的小蜗牛大多超过10万只，个体大的已经达到20克，根据技术方面提供的情况，小蜗牛夏秋季节饲养100天左右，每只体重就可达到45至50克，即可出售，按公司收购价每市斤7元预计，一个周年下来一个养殖1000只种蜗牛的农户，即可出售蜗牛20万只以上，而蜗牛的生产成本平均不到销售额的20%，这样养殖户的收入还是很不错的，而且蜗牛食物主要是青草野菜类都行，来源十分广泛。

近年来，蜗牛在我国和其他一些生活水平较高的国家，人们对蜗牛肉的需求在不断的快速增加。蜗牛肉之所以受到青睐，主要是因为蜗牛中含有人体所必需的全面而均衡的营养成分，法国等西方国家，其食肉总量中蜗牛肉占1/2以上，食用蜗牛，这不仅仅是饮食传统所致，更是为了进一步提高营养水平，滋补身体和防治疾病。第一、蜗牛的蛋白质含量占近 20%，高于一般食用肉类，而其含量脂肪低于2%，胆固醇几乎为零。第二蜗牛肉中含有人体所必需的8种氨基酸；第三蜗牛肉中含有多种维生素和钙、铁、铜、硒等10多种矿物质，特别是维生素B1、B2和维生素E的含量十分丰富；第四，更独特的是蜗牛含有30余种蜗牛复合酶，它对人体健康非常必要。（马叙余）